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La algarrobina dulce es fuente natural de energía y bienestar. Ideal para cócteles, postres y jugos, con el sabor y beneficios de la algarroba, agua y panela.
La Algarrobina Dulce es un extracto viscoso a base del hervido y concentración de las vainas de algarroba con un toque dulce de panela, endulzante natural a base de caña.
Cuando los frutos del algarrobal están maduros, se seleccionan, lavan y hierven para concentrar los azúcares naturales. Luego, se prensan y el extracto obtenido se filtra y se evapora.
El producto final es la algarrobina, un líquido negro, brillante, viscoso, ligeramente dulce y con un sabor astringente.
La algarrobina dulce se diferencia con el extracto de algarroba, ya que la algarrobina dulce contiene panela mientras que el extracto es un concentrado de 100% vainas de algarroba, lo que hace una ligera variación en el sabor.
Los usos de ambos productos son similares.
- En repostería
- Para incorporar en jugos
- Ingrediente principal en la preparación del coctel de algarrobina.
Ficha técnica
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