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El Aceite de Palta de Gatti es un aceite vegetal extraído del primer prensado en frío de la palta, es rico en ácidos grasos esenciales, vitamina E y antioxidantes.
Se utiliza en la cocina y en la industria cosmética debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
El aceite de palta es una fuente rica de ácido oleico (Omega 3), vitamina E, luteína y betacaroteno, entre otros nutrientes, y su uso se ha popularizado en los últimos años debido a sus propiedades saludables y sus diversos usos en la cocina y el cuidado personal.
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