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Kiwicha Orgánica

 
Enviado por Perú Biodiverso desde Lima

Conocida también como amaranto. La Kiwicha Orgánica de Perú Biodiverso proviene de Andahuaylas, Apurímac. Es un grano andino seleccionado y listo para preparar.

La Kiwicha es considerada por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos como “el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano”.

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Descripción

Desde tiempos antiguos, en el valle del Chumbao, Andahuaylas, sobre los 3200msnm, pequeños agricultores practican la agricultura orgánica y cultivan granos andinos a través de técnicas ancestrales y respetuosas de la Pachamama.

Beneficios

Su alto contenido en aminoácidos, especialmente de lisina, favorece el desarrollo cerebral. Además, puede ser consumido por madres gestantes e infantes, al aportar calcio, fósforo y hierro, excelente tanto para los dientes, huesos, y sangre."

Composición

Kiwicha Orgánica

Usos

Popeado directamente junto a frutas o yogurt, ó cocido, en batidos endulzados.

Propiedades

Alto contenido de calcio Potasio, zinc y cobre Libre de gluten Rico en potasio

Caracterísiticas del producto

Altura de Cosecha: 3200 msnm
Color: Blanco
Humedad: 12% Máx.
Tipo de proceso: Trillado y post cosecha
Diámetro Promedio de Grano: 1.2 mm
Nombre Científico: Amaranthus caudatus
Variedades: Oscar Blanco y Centenario
Marca del producto: Perú Biodiverso
Procedencia: Andes peruanos
Otros Nombres: Amaranto
Localidad de producción: Provincia de Andahuaylas, departamento de Apurímac, Perú.