¿Qué es el coctel de algarrobina?
El cóctel de algarrobina es un delicioso trago, dulce y cremoso, elaborado a base de algarrobina, leche y pisco, de gran sabor, buena textura y sobre todo de fácil preparación.
Por su parte, la algarrobina, es una sustancia que se elabora a base de la algarroba, un fruto que crece en la región Piura, y que es un alimento de gran valor nutricional.
Esta algarroba es sometida a un proceso de hervido y concentración, junto con agua hasta obtener un sirope espeso y de un sabor ligeramente amargoso. Este concentrado se le conoce como algarrobina.
A continuación, te presentamos la receta clásica. Esta receta es ideal para que la puedas preparar en casa e ideal para compartir entre amigos o en una celebración familiar.
Receta del coctel de algarrobina
Ingredientes para elaborar el coctel de algarrobina:
- 3 onzas de pisco quebranta
- 1 onzas de Extracto de algarrobina Eco Origen
- 3 onzas de leche evaporada
- 1 yema de huevo
- 1 onza de jarabe de goma (Alternativa azúcar)
- 4 Cubos de hielo
- Canela molida (A gusto)
Preparación del coctel de algarrobina:
La preparación del coctel de algarrobina es sumamente sencilla, y te detallamos los pasos a continuación.
- En el vaso de la licuadora, agregar el pisco, la algarrobina, la leche evaporada el jarabe de goma y la yema del huevo.
- Licuar todos los ingredientes.
- Agregar de a pocos los cubos de hielo y endulzar en caso de ser necesario y continuar licuando hasta que el coctel de algarrobina tome un punto uniforme y espeso, con una ligera espuma.
- Servir en una copa previamente congelada, se puede decorar con algarrobina y se le espolvorea canela molida a gusto.
- El coctel de algarrobina es un trago que se toma muy frío, queda a gusto agregar más cubos de hielo.
Eso es todo, la receta está lista.
A disfrutar este delicioso trago de bandera piurana, junto con tus amigos o familia.
El secreto del buen coctel de algarrobina.
Para preparar un buen coctel de algarrobina es indispensable usar insumos de calidad. Uno de ellos es el buen pisco, se recomienda usar el pisco quebranta, debido a su aroma y sabor agradable.
Asi mismo, la algarrobina es el insumo primordial en la preparación de este trago bandera. Una algarrobina de calidad, la puedes reconocer ya que tiene un olor bastante intenso y su sabor es astringente y ligeramente amargoso al paladar.
¿Donde comprar algarrobina de calidad?
- Eco Origen es una marca de la región Piura. Entre sus principales productos destaca la Algarrobina. Un producto altamente recomendado.
- Al momento de pedir este producto, te recomendamos pedir algarrobina dulce para la preparación de este trago.
- Comprar algarrobina de Piura. Por mayor y menor
