La miel de abeja es un super alimento delicioso elaborado a partir del néctar de las flores por las abejas melíferas, contiene propiedades beneficiosas para la salud, se considera como un tesoro de la naturaleza.
Desde sus propiedades energéticas hasta su capacidad para nutrirnos, la miel de abeja destaca como uno de los mejores productos para mantener un estilo de vida saludable.
A pesar de su gran popularidad, aún se conoce muy poco sobre este super alimento. Más allá de su delicioso dulzor y sus capacidades curativas, la miel encierra todo un universo lleno de intriga que suele pasar por desapercibido.
Debido a ello, en Feria Nativa, te contaremos las verdades de la miel de abeja para que conozcas más este producto.
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Verdades de la Miel de Abeja
1. La miel de abeja es mejor que el azúcar
Una de las curiosidades es que aparte de los azúcares, la miel contiene antioxidantes y diversos nutrientes como vitaminas y minerales en su composición. Por lo tanto, mencionar que la miel y el azúcar son lo mismo es falso.
Asimismo, el propóleo, componente de la miel, contiene propiedades que mejoran los niveles de colesterol y triglicéridos.
La diferencia entre la miel y el azúcar consiste en qué; mientras el azúcar solo aporta glucosa al cuerpo, la miel brinda antioxidantes, vitaminas, minerales y beneficios para la salud.
Por último, la miel tiene la capacidad de endulzar más, por ende, se requiere ingerir menos cantidad; no es recomendable su consumo en personas diabéticas.
2. La miel contiene propiedades medicinales
La miel es un producto bastante útil en la medicina alternativa y es utilizada para tratar diversas afecciones que van desde el interior del organismo hasta problemas con la piel.
Por un lado, la miel ayuda a mejorar la salud del sistema cardiovascular. Gracias a su contenido de antioxidantes, contribuye a mejorar la presión arterial y a evitar el deterioro celular.
Este alimento presenta propiedades antibacterianas que ayudan a combatir la presencia de bacterias en procesos de infección. Asimismo, sus propiedades antisépticas contribuyen a cuidar la piel frente a pequeñas heridas, quemaduras o hidratando.
3. La miel aporta más energía que el café
La miel de abeja aporta grandes cantidades de azúcares al organismo. De esta manera, estos nutrientes absorben energía para que el cuerpo funcione y se mantenga despierto.
A diferencia de la cafeína, los azúcares de la miel se mantienen por más tiempo dentro del cuerpo.
4. El color de la miel puede variar
La calidad de la miel no depende estrictamente de su color, pues esta característica puede variar dependiendo de la floración en la que fue cosechada.
Por ejemplo, una miel multifloral tiende a tener un color más homogéneo que una miel monofloral. De la misma manera, el color de la miel de floración sapote es más claro que la miel de mango, ceibo y algarrobo.
De esta manera, queda claro que la miel de abeja es un super alimento dentro del mundo de la alimentación saludable.
5. La miel de abeja nunca caduca
Este producto suele durar más allá de lo que indica la fecha de vencimiento. El motivo es que la miel presenta pocas cantidades de agua en su composición, por lo que la aparición de bacterias es imposible.
La miel sólida no significa que esté malograda o caducada. Por el contrario, indica por completo que la miel es pura y natural. Este proceso ocurre cuando, después de tiempo, los azúcares de la miel se separan y forman los cristales.
6. La miel de abeja no baja de peso
La miel está compuesta por azúcares por lo tanto, contiene un aporte elevado de calorías y no podemos etiquetarla de inmediato como un alimento que te hará perder peso, eso es un mito.
7. Evite usar cucharas de metal con la miel
Esta idea se encuentra basada en que la acidez de la miel puede ocasionar oxidación en las cucharas metálicas y, en consecuencia, malograr el alimento.
Sin embargo, este proceso no ocurre de inmediato y mucho menos en los segundos que uno demora en servirse una cuchara de miel.
Para que la oxidación suceda, se debe dejar la cuchara de metal dentro de la miel de abeja por mucho tiempo. Esto si es una práctica desaconsejable, ya que afecta a las propiedades y características de la miel de abeja.
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En cada gota de este elixir dorado, se encuentran una serie de nutrientes y beneficios para potenciar nuestro bienestar.
Recuerda que, para obtener todas sus propiedades, es importante consumir miel de abeja pura y natural libre de químicos o procesos como la pasteurización.
