La panela granulada es un endulzante natural derivado de la caña de azucar que se obtiene a partir de un un procesamiento mínimo y que además aporta muchos beneficios a la salud. Siendo este producto una gran alternativa al azucar convencional.
La industria de la panela en Perú
El Perú viene experimentando un gran desarrollo en la producción de panela, principalmente en la zona de sierra de la Región Piura.
La panela, pasó de ser, hace más de 15 años, un producto marginal y de muy bajo valor en los mercados locales, a ser un producto tecnológicamente mejorado en su procesamiento, calidad y presentación, lo que ha permitido que sea altamente demandada en los mercados más exigentes de Europa.
Durante el 2020, las exportaciones de este producto se incrementaron en 50 por ciento. Expertos acuerdan en que la alta demanda de este producto en el ámbito del comercio justo y la producción orgánica han permitido que la cadena productiva de panela granulada supere y siga creciendo en el Perú.
Beneficios de la panela granulada
- Aporta la energía necesaria para el desarrollo de los procesos metabólicos.
- Aporta nutrientes esenciales para el organismo, sin ‘robar’ nutrientes al organismo (como sí sucede con el azúcar blanco).
Proceso de producción
El proceso de producción se realiza en los módulos de procesamiento donde se efectúa la molienda de caña, la filtración y clarificación del jugo, la evaporación y concentración de mieles, cristalización, tamizado y envasado de la panela granulada en sacos.
Donde comprar panela granulada
Si estás interesado en consumir este producto tradicional, elaborado principlamente en el norte peruano. Te recordamos que en Feria Nativa encuentras panela granulada de gran calidad para abastecer tu negocio por mayor. Clic aquí para comprar panela.
