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Ya hemos hablado anteriormente sobre las razones para emprender. También, sobre lo que debes saber para empezar y, ahora, te explicaremos sobre la rentabilidad y el punto de equilibrio en una tienda de productos naturales.

Una pregunta importante que pasa por tu cabeza antes de iniciar es ¿Cuánto se gana en este negocio? Pero, antes de ello, vamos a definir algunos conceptos previos para saber más como hacer un cálculo más exacto.

Punto de equilibrio

El punto de equilibrio es un término que sirve para definir el momento en que una empresa cubre sus costes fijos y variables; es decir, cuando los ingresos y los egresos están al mismo nivel.

Siendo así, calcular el punto de equilibrio es fundamental para las empresas evaluar su rentabilidad, ya que de esta forma es posible saber cuánto necesitan vender para generar lucro.

Conocer este valor, incluso antes de empezar un nuevo proyecto, permite saber qué tan interesante es financieramente tu idea de negocio.

Margen de ventas

Los márgenes pueden variar. En el caso de una tienda de productos naturales, permite un margen por ventas entre 20 al 40% de la venta total.

Eso significa que cada 100 soles de inversión, en promedio te devolvería 120 – 140 soles en margen bruto (sin considerar gastos).

Este margen depende de muchos factores, entre ellos, los productos que ofreces, el público objetivo al que estás dirigido, la ubicación de tu tienda.

Asimismo, la ganancia de tu tienda se puede incrementar brindando servicios complementarios que ayuden a tu público objetivo; por ejemplo, asesoría nutricional, servicio delivery, etc.

Alimentos Con Mayor Demanda

La pandemia ha traído cambios significativos en nuestra vida y nuestra alimentación no es ajena a ello.

Los hábitos de consumo, principalmente de productos naturales, han ido incrementando y, con ello, también creció el interés en productos o alimentos alternativos bajo ciertas consideraciones.

Te presentamos algunas tendencias para que lo consideres al momento de emprender en el rubro.

Grupos de alimentos de Interés

  • Productos Gluten-free
  • Productos ricas en probióticos
  • Harina rica en fibra o sin levadura
  • Bajo en azúcar o con endulzantes alternativos
  • Alimentos para reforzar el sistema inmune
  • Veganos y vegetarianos

Tendencia en crecimiento: Productos vegetarianos y veganos

Adicionalmente, existe un incremento importante de personas que buscan alternativas de alimentos basados en plantas y vegetales.

Según la consultoría Opinaia, el 85% de los peruanos prefiere consumir productos basados en plantas.

Las razones de estas alternativas de consumo son diversas, entre las que destacan: salud, nutrición, variedad de alimentos, ética y consumo responsable.

Se mencionan en el estudio que un 40% de peruanos declaró la dificultad de encontrar puntos de venta de este tipo de productos, por lo que es importante considerarlo en caso estés interesado en agregar algunos alimentos según esta corriente.

Entre los ingredientes que tienen mejor aceptación en Plant-Based en el Perú son:

  • Las almendras y avellanas
  • La avena, quinua, linaza, chia
  • Aceite de oliva
  • Leches alternativas: Almendras, coco
  • Garbanzos

Super alimentos

Es también importante destacar entre los productos con gran demanda y una excelente producción nacional alternativas de consumo:

  • Maca
  • Quinua
  • Kiwicha
  • Cacao
  • Sacha Inchi
  • Camu camu
  • Lúcuma
  • Chirimoya
  • Aguaymanto
  • Espárragos
  • Algarroba
  • Maíz gigante del Cusco

Recuerda que somos Feria Nativa, una plataforma que ofrecemos venta al por mayor de productos naturales como mieles, panela, algarrobina, castañas, cafés, cacao y más.

 

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